Торцевые разделочные доски из дерева

Торцевая доска является воплощением красоты и стиля, а благодаря использованию для производства качественных материалов, она прослужит много лет. На торцевой доске не размножаются микроорганизмы. Торцевая доска популярна как никогда, её используют известные теле-повара, поэтому покупатели ищут в магазинах именно этот товар.

Если вы собираетесь купить торцевую разделочную доску, нужно взять во внимание то, что это не всем привычный прямоугольник. Цена торцевой доски отличается от цены на аналоги, но и внешне она не похожа на них. Торцевая разделочная доска – массивный инструмент, для ее изготовления выбирают лучшую древесину. В каталоге мастерской представлены доски из ясеня, дуба и др. А покрывает это произведение искусства защитный слой масла. Торцевая разделочная доска прочно лежит на столе, не сдвинется в процессе использования.

Преимущества торцевых разделочных досок из ценных пород

Торцевые разделочные доски из дерева с гастроемкостью красивые и популярные, так как их часто можно увидеть в телевизионных шоу. Покупатели смогли оценить их благодаря множеству преимуществ:

• красота. Хороший мастер в состоянии сделать не просто доску, а настоящее произведение искусства. Фактура дерева при покрытии маслом полностью преображается, рисунок дерева становятся ещё более выразительным и самобытным. Доска от хорошего производителя украсит кухню и поможет в готовке;
• гигиеничность. Готовить с использованием торцевой доски полностью безопасно. В процессе приготовления в блюдо не попадёт мелких щепок с поверхности доски, а обработка древесины маслом исключает возможность размножения опасных микроорганизмов;
• практичность. Срок использования ножей будет дольше. Волокна дерева расположены так, что нож при контакте с ними не режет их, а раздвигает, это позволяет долго сохранить остроту лезвия.

Ключевые особенности и рекомендации по выбору

Доски, имеющие торцевой распил, являются довольно тяжелыми. Вес им придают цельные бруски. Торцевые разделочные доски, что представлена вашему вниманию, могут быть укомплектованы ножками. Их можно использовать после эксплуатации или мытья изделия – благодаря им она будет быстрее высыхать после мытья. При наличии ножек рабочей остается только одна сторона. Но и ее вполне достаточно – дерево, используемое для изготовления, является очень прочным, поэтому легко повредить его не получится.

Если вы планируете приобрести торцевую разделочную доску, обратите внимание на ее вес – он должен превышать 1 кг. Важное требование – отсутствие трещин или других дефектов на поверхности. Также не должно быть следов смол.

У нас можно заказать и купить доску из дуба, качество которой не вызовет сомнений.

Процесс изготовления торцевых досок

Технология производства торцевых разделочных досок очень сложная. Помимо того, что мастер должен обладать определенными навыками и иметь опыт в работе с разными породами дерева, и в частности в производстве торцевых досок, для изготовления потребуется ещё использование специального оборудования. Это станки для обработки дерева – фрезерный, фуговальный, шлифовальный.

В процессе изготовления торцевых досок отдельные бруски склеивают в определённой последовательности. В итоге получается доска, прочная и с индивидуальным рисунком. Доска собирается по принципу мозаики, но на поверхности всегда остаются только торцы брусков. Когда все элементы склеены, а доска приобретает свой привычный внешний вид, её обрабатывают воском и маслом.

Как делают торцевые доски: технология производства

Торцевые разделочные доски производятся с применением специальной технологии. Весь процесс состоит из нескольких этапов:

• Из древесины нарезают доски.
• После их обработки получают калиброванные заготовки.
• Подготовленная основа распиливается на бруски.
• Используется безвредный для человека и окружающей среды клей для склеивания полученных элементов.
• Изделие оставляется на просушку.
• Выполняется калибровка.
• Проводится еще одна процедура распила.
• Сбор доски происходит согласно схеме, чтобы получился красивый узор.

Полученные бруски соединяют в единое целое путем склеивания. Важное условие – их торцевая поверхность должна смотреть вверх. Далее изделие вновь сушат, после чего выполняется финальная его шлифовка. Для покрытия поверхности доски применяется пищевое минеральное масло. Его наносят в несколько слоев. Первый из них должен сушиться не меньше 5 часов. После этого наносится следующий слой и снова оставляется на просушку.

Чем отличается торцевые доски от классических

Тому, кто не имел опыта использования торцевых разделочных досок, непонятно, чем они лучше обычных, ведь для производства разделочных досок в любом случае используют качественные материалы. Однако если сравнить торцевую доску из дуба и обычную доску из того же материала, то становится понятно, что второй вариант менее прочный. И у этой особенности есть простое объяснение. О какой бы породе дерева ни шла речь, твёрдость горизонтального среза будет выше по сравнению с вертикальным.

Торцевая доска прослужит не менее десятка лет, а может и больше, это зависит от нагрузки, условий хранения и использования. Обычные доски приходится менять не позднее, чем через полгода.

Важно! В полной мере оценят преимущества торцевой доски любители мяса. Как известно, для работы с этим продуктом необходима прочная и устойчивая поверхность, торцевая доска – то что, нужно.

Какие породы используют для производства торцевых досок

Для изготовления торцевых досок применяют только твёрдые породы дерева. С этой целью можно использовать дуб, ясень, бук, граб, ореховое дерево и другую древесину. Но это решение нельзя назвать экономичным, так как цена изделия возрастает в несколько раз. Самым популярным материалом для производства досок является дуб, его прочность и другие положительные характеристики известны всем. В принципе эта порода дерева идеально подходит для изготовления досок.

Если вы когда-то встретите в продаже торцевую доску из мягкой древесины, то от такой покупки лучше отказаться. К мягким породам относят сосну, липу, тополь, ольху, осину, иву, кедр и ель. Даже если в процессе производства технология была соблюдена, то срок службы такой доски будет невелик. Стоит отменить, что мягкие породы дерева используют только не самые добросовестные производители.

Виды поверхности торцевых досок

Опытный мастер в состоянии создать любой орнамент на торцевой доске. Её поверхность собрана из разных брусочков, так что у специалиста есть возможность попробовать свои силы в творчестве. Для создания рисунков на поверхности доски используют древесину разных пород, а в некоторых случаях даже дерево разного возраста:

• шахматка. Используют бруски разного цвета и размещают их в шахматном порядке. На такой доске можно и курицу разделать, и в шахматы сыграть;
• корзинка. Рисунок выглядит так, словно бруски переплелись между собой, но на самом деле это не так. Внешне изделие напоминает плетение корзины;
• сложный орнамент. В этом случае нет никаких ограничений, кроме фантазии заказчика и возможностей мастера.

Преимущества покупки в нашем интернет-магазине

Цена торцевой разделочной доски  в интернет-магазине доступная, учитывая высокое качество товара. Вниманию клиентов предложено изделие ручной работы. Можно выбрать подходящий размер (в см) и заказать изготовление. Мастерская принимает заказы, учитывая все пожелания покупателей. Есть доставка, дату которой можно перенести, если не получилось принять товар в ранее установленный срок.

Покупка торцевой разделочной доски – рациональное, выгодное решение. Пользуясь таким изделием можно забыть о распространенных недостатках обычных досок, таких, как: впитывание неприятных запахов, появление плесени, грибка, скопление микроб, увеличение количества порезов на поверхности после резки продуктов. Изделие из дерева, кроме практических свойств, обладает еще и эстетическими преимуществами – всегда, независимо от продолжительности эксплуатации, выглядит великолепно. Наши разделочные доски по всем параметрам являются максимально практичными в быту!

Уход за торцевыми досками

Срок службы торцевой доски продолжительный, но и его можно продлить, если правильно ухаживать за ней. Если не следовать правилам, срок использования доски сократится в 2-3 раза:

• для ухода за доской нужно купить минеральное масло. Ее нужно обрабатывать как минимум раз в месяц. Если его нет, то можно использовать масло из семян льна, но только если другого выбора нет. Масло изо льна не обладает необходимыми защитными свойствами, но это лучше, чем полное отсутствие обработки. Использование пищевых масел полностью исключено, так как со временем древесина впитает посторонний запах и пища при контакте с доской приобретёт неприятный прогорклый вкус. Вместе с минеральным маслом для обработки можно использовать пчелиный воск 1 к 4;
• после каждого применения поверхность необходимо промыть водой или потереть губкой, слегка смоченной в воде. После этого поставить сушиться в горизонтальном положении.

Что под запретом

• Продолжительный контакт с водой доске противопоказан. Так что от длительного замачивания придётся отказаться, как и от положительного контакта с влажной поверхностью. Мытье доски в посудомоечной машине тоже под запретом. Нарушение этих правил может привести к разрушению или, как минимум, к короблению поверхности.
• Не рекомендуется применять для мытья торцевой доски губок с абразивной поверхностью и тем более жёсткие мочалки из металла. Но это правило актуально для всех деревянных изделий.
• Доску запрещено помещать в духовку или микроволновку. Высокие температуры меняют свойства клея используемого для изготовления, а если качество клея невысокое есть риск получить пищевое отравление.
• Агрессивные средства для чистки тоже под запретом. Хлор вообще вреден для здоровья и его не стоит использовать для чистки посуды и другой кухонной утвари, а во-вторых, он просто испортит узор или даже полностью выбелит доску.

Торцевые доски от лучшего производителя

Мастерская TAYAK на протяжении многих лет занимается обработкой дерева и производством торцевых досок. Здесь можно заказать качественные доски для вашей кухни из прочной древесины. Доставка осуществляется в любую точку России. Это выгодная покупка, так как доска= прослужит много десятков лет без потери функционала.

Выбрать нужную модель в магазине совсем несложно, нужно определиться с размерами, для этого надо измерить место, где она будет храниться и место использования. Лучше всего если вам не придётся убирать её далеко после каждого использования. Торцевая доска всегда имеет большую толщину и большой вес. Это обусловлено особенностями производства и материалом. Так что покупатель должен быть готов к тому, что это объёмная и заметная вещь на кухне. Важно максимально визуализировать торцевую разделочную доску при покупке через интернет, так как покупатели не всегда готовы к реальным габаритам.