Торцевая разделочная доска из ясеня WM01

Торцевая разделочная доска из ясеня станет практичным приобретением. Она без окантовки, но с вырезами с каждой из сторон, обеспечивающих удобство ее использования.

Также разделочная доска имеет ножки из силикона на нержавеющих саморезах. Можно купить вариант и без их установки, сообщив об этом менеджеру, оставив примечание к заказу. Они будут идти в комплекте, а вы сами решите, устанавливать их или нет. Если планируете использовать доску без ножек, рабочими у нее окажутся сразу обе стороны.

Вы самостоятельно можете выбрать подходящий размер изделия из предложенных на сайте, после чего заказать его в нашем интернет-магазине.

Какой размер доски выбрать? Ориентируйтесь на личные предпочтения и тип продуктов, для нарезки которых будет использоваться изделие. Доступно 5 размеров. Выбирайте их, воспользовавшись удобной опцией на сайте.

Особенности торцевой разделочной доски

Торцевая модель имеет свои особенности. Они заключаются в расположении волокон древесины – перпендикулярно режущей поверхности. В обычных разделочных досках они находятся параллельно.

Торцевая доска из ясеня – выбор многих профессиональных поваров. На это есть несколько причин:

• Торцевая поверхность из дерева является более прочной и долговечной.
• При ее использовании ножи дольше не тупятся, поэтому точить их приходится реже. Это возможно благодаря перпендикулярному расположению волокон древесины относительно поверхности среза. При резке они как бы раздвигаются лезвием ножа.
• В центральной части такие доски не имеют большого количества порезов, как обычные. Соответственно, в пищу практически не попадают мелкие частицы древесины, не предназначенные для переваривания желудком человека.
• В торцевых досках нет бактерий. Этому способствует смыкание волокон после разреза, а также дополнительное покрытие минеральным маслом, в котором присутствует натуральный пчелиный воск. Чтобы изделие дольше сохраняло свой первоначальный вид и свойства, рекомендуется периодическая обработка поверхности этим составом. При покупке у нас вы получите 50 мл такого масла в пластиковой емкости.

Что такое ясень и его преимущества

Материалу изготовления нужно уделить особое внимание. Ясень – необычное деверево. Он имеет древесину, словно пронизанную светом, поэтому материал является источником природного тепла.

Еще в древние времена охотники ценили ясень за прочность и упругость, используя его в качестве основного сырья для изготовления стрел, луков, рогатин. Сегодня он не менее востребован как производственный материал. Из него делают лыжи, весла для гонок, гимнастические брусья.

Высокое качество, прочность и красоту этого природного материала оценили и в пищевой отрасли. Многие рестораторы и повара предпочитают пользоваться торцевыми досками из ясеня, нередко заказывая их индивидуальное изготовление.

Материал не трескается со временем. Достаточно простого ухода за разделочной доской из ясеня, чтобы она смогла прослужить более 10 лет. Также внимания заслуживает текстура. Она неповторимая, поэтому придает изюминку изделию, которое дополнит интерьер кухни в любом стиле.

Цена на торцевую разделочную доску из ясеня ниже, если сравнивать ее с аналогичными изделиями, для изготовления которых использованы экзотические материалы.

Торцевую разделочную доску из ясеня или дуба

Если сравнивать ясень с дубом, то по прочности он ему совершенно не уступает, а по таким параметрам, как устойчивость к деформации и ударам даже лучше его. По шкале Бриннеля твердость ясеня колеблется в диапазоне от 3,3 до 4,1. Поэтому он имеет еще одно название – «железное дерево».

У дуба красивая структура, не менее уникальная она и у ясеня. Дуб прочный, но при этом достаточно гибкий, но не настолько, как ясень. По этому показателю он лучше. Но есть и различия. Это крупные сердцевинные лучи, присутствующие в текстуре у дуба. У ясеня их нет. Кроме этого, у дубового материала цвет текстуры темнее – преобладает коричневый оттенок. У ясеня он естественный желтый.

Сравнение с изделием из клена

Дерево клен также имеет свои особенности. О них необходимо знать на этапе выбора разделочной доски, чтобы правильно решить, какую лучше купить.

Клен, как древесная порода, практически не подвержен растрескиванию. Это свойство у него общее с ясенем. Но у него есть серьезный недостаток – нет устойчивости против сырости. Поэтому при частом контакте с водой разделочная доска из клена может быстро прийти в негодность. С ясенем таких проблем не будет.

Декоративный эффект – это еще один плюс. Его обеспечивает характерная для этого типа древесины структура.

Отсутствие выраженных волокон является причиной появления порезов на поверхности изделия. Торцевая доска из ясеня лишена этого недостатка.

Как правильно ухаживать

Ясень – это древесина, требующая простого ухода. Желательно соблюдать приведенные ниже рекомендации, чтобы изделие смогло прослужить как можно дольше.

Главное условие – проведение регулярной качественной очистки. Также дополнительно можно выполнять следующие процедуры:

• обрабатывать рабочую поверхность, используя пищевое масло (это поможет создать дополнительный защитный слой);
• нарезать продукты на разных частях рабочей поверхности для равномерного износа;
• очищать доску сразу после использования, не допуская засыхания остатков пищи;
• использовать для устранения неприятного запаха соль с лимонным соком;
• после контакта с водой нужно сразу протирать изделие, удаляя остатки влаги;
• не хранить разделочную доску рядом с источником тепла (возле плиты, батареи), чтобы предотвратить растрескивание;
• не размещать на длительное хранение в ящике со слабой вентиляцией, чтобы исключить вероятность образования плесени на рабочей поверхности;
• выполнять повторные обработки маслом с периодичностью, не реже 1 раза в месяц;

Для нарезки разных видов пищи рекомендуется пользоваться отдельными разделочными досками. Например, купить их несколько: для мяса, хлеба, фруктов. Не рекомендуется пользоваться поцарапанной и сильно изношенной доской. Если она пришла в негодность, нужно покупать новую. Изделие из ясеня прослужит долго, но это не исключает вероятности того, что при возможных серьезных повреждениях ее придется заменить.

Мы ценим каждого клиента

Возможна доставка торцевых разделочных досок из ясеня в любую точку страны. Наш магазин предоставляет кассовые чеки на покупки. Они доступны в электронном виде и приходят на e-mail.

Если товар не утратил свой первоначальный товарный вид, его можно вернуть в течение 14 дней.

День доставки можно менять. Если у вас не получилось вовремя ее принять, выбирайте новую дату, предварительно предупредив об этом менеджера интернет-магазина. Также будем рады помочь с выбором, проконсультируем при необходимости.

Приятных покупок! А мы гарантируем вам, что хорошим товаром, приобретенным у нас, вы останетесь довольны.